Origan sauvage séché de Calabre 60 Gr

L'origan est très répandu dans le bassin méditerranéen. Il semblerait qu'il en existe plus de 50 espèces, mais la plus recherchée et utilisée dans le domaine culinaire est l'origan sauvage qui pousse spontanément sous le soleil de Calabre. L'origan est largement utilisé dans les recettes calabraises typiques et est un incontournable comme l'oignon de Tropea sur les salades de tomates qui, en été, sont l'un des plats d'accompagnement les plus populaires sur les tables calabraises. En Calabre, la récolte de l'origan a lieu principalement en juin lorsque la plante est en fleur. La coutume calabraise typique consiste à sécher après la récolte : après avoir formé de belles grappes, il faut le sécher à l'envers dans un endroit sec à l'abri du soleil et le conserver dans des sacs en papier. Contrairement à toutes les autres plantes aromatiques, l'origan est le seul à n'atteindre le maximum de son parfum qu'après séchage. Très utilisées en aromathérapie, ses infusions sont un excellent remède contre la toux et les troubles digestifs.