Huile Sainte épicée typique de Calabre 20cl

L'huile sainte est une préparation typique de la tradition calabraise et est une huile épicée résultant de la macération de piments séchés ou frais dans de l'huile d'olive.   En Calabre et dans d’autres régions du sud, l’huile sainte est présente dans de nombreuses recettes et ne manque jamais dans les garde-manger des maisons.   Le nom « sacré » vient peut-être de la capacité de cette huile à parfumer miraculeusement tout type de préparation : des entrées aux accompagnements, en passant par les entrées à base de viande ou de légumes.