Champignons Rositi à l'huile d'olive de Calabre

Le Rosito est le champignon le plus répandu sur le plateau de Sila. Le rosito, techniquement Lactarius deliciosus, appartient à la famille des Russulaceae.   Et lors de sa cueillette, il est souvent confondu avec des champignons appartenant à sa propre famille, qui ont la même morphologie et la même couleur, mais qui, contrairement à lui, sont toxiques et donc non comestibles. Il a une saveur particulière, tendant vers l'âcre, avec un arrière-goût poivré.   CHAMPIGNONS ROSE (LACTARIUS DELICIOSUS) - Origine : UE -, HUILE DE GRAINES DE TOURNESOL, HUILE D'OLIVE, SEL, VINAIGRE, AIL, PERSIL, PIMENT ÉPICÉ.   p.S.   HUILE D'OLIVE UNIQUEMENT DANS UN POT VSAI DE 314 À 580 ML, TANDIS QUE 3100 ML D'HUILE DE GRAINES DE TOURNESOL.   Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur. Une fois ouvert, couvrir d'huile et conserver au réfrigérateur à +3°C pendant 10 jours maximum.