Farine Nuvola Caputo pour pizza et focaccia
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La Calabrese
Farine Chef Caputo pour pain maison
Le gluten élastique et l'amidon mou favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, répondant aux besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal également pour les pâtes à longue levée et pour la pizza napolitaine.
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