Bière N°1 Blonde Bio du Mercantour - Bouteille 33cl

Bière blonde de fermentation haute, rafraîchissante et douce. La Blonde du Mercantour dégage un arôme frais et une odeur de céréales. En bouche, elle débute par des notes dominantes de noisette et une douce amertume se construit progressivement, équilibrant l’ensemble. Sa fraîcheur et sa légèreté conviendront parfaitement aux palais délicats. Elle est de fermentation haute, brassée à partir de 1 malt et 2 houblons mettant en avant la douceur des céréales pour terminer sur la fine amertume des houblons. Ingrédients : Eau, malts d’orge*, houblons* et levure .​* issus de l’agriculture biologique  ALC. 5 % IBU (Amertume) : 62 EBC (Couleur) : 10 La Brasserie du Comté est installée à St-Martin Vésubie, dans l’arrière-pays Niçois depuis 2012. Toutes nos bières Bio sont fabriquées artisanalement avec de l’eau de source issue des massifs du Mercantour (Alpes du Sud). Un dépôt de levure riche en vitamines et gage de qualité se forme naturellement dans la bouteille. Fiche Dégustation Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr) : Style : Blond Ale France Note : 83% Dégustée le 30/06/2020 33cl, capsulée, long neck Couleur : Blond clair-aspect laiteux Mousse : Un demi-cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement Odeur : Zestes d'agrumes, céréales crues, pointe de levure Dépôt : Oui Luminosité : Trouble Effervescence : Faible Epaisseur : Assez faible Longueur : Assez longue Plus carbonatée en bouche que le reste de la gamme, malgré une faible effervescence, ce qui contribue à une certaine légèreté que les zestes d'agrumes viennent renforcer. Si l'on se balade dans un champ de céréales en première bouche, l'amertume prend le relais pour équilibrer ce produit frais et désaltérant. La levure laisse quelques notes terreuses, voire argileuses, en fin de bouche Température de dégustation : 5°C / 6°C"