Saucisson sec ≈ 370g

Fabrication : Ce Saucisson sec naturel est sans additifs, conservateurs ni colorants. La charcuterie est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne. Il est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’il est plus gras, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle ! Il a remporté le 2e prix à la foire de Saint Sixte (4228).