Saucisson sec Bleu-Blanc-Coeur à l'ancienne

Notre saucisson sec Bleu Blanc Coeur Notre saucisson sec à l'ancienne bleu blanc coeur, est un saucisson dont la recette est identique à celle de notre saucisson IGP Ardèche, à ceci prêt que la viande de porc française utilisée est labelisée Bleu-Blanc-Coeur. Qu’est-ce que Bleu-Blanc-Cœur ? Bleu-Blanc-Cœur c’est BON et BIEN : parce que BIEN produire et BIEN nourrir les animaux, c’est BON pour nos sols, nos animaux, le climat, nous tous… et tout simplement BON ! Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire durable visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation, en diversifiant et équilibrant l’alimentation des animaux avec des fourrages et des graines d’intérêts nutritionnels naturellement riches en Omega 3 (herbe, luzerne, lin, féverole…). En bref, le label BBC vient garantir des cochons français mieux élevés et mieux nourris, pour des aliments de meilleurs qualités, avec un meilleur apport nutritionnel. Fabrication artisanale Le saucisson est séché lentement (entre 6 à 8 semaines) dans nos caves, ce qui permet de développer sa fleur naturelle gris-vert. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche d'origine France et sans colorant, que nous embossons dans un boyau naturel de porc avant de l'attacher à la ficelle. Tout cela confère à notre saucisson une fabrication artisanale authentique. Conservation Nous portons une attention particulière à la conservation de notre saucisson. Nous vous recommandons de le consommer avant la date limite d'utilisation conseillée de 40 jours. Pour une conservation optimale, nous suggérons de garder notre saucisson à une température inférieure à 18°C. Notez que ce produit est sujet à dessiccation et peut contenir des traces de fruits à coques. Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours. Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C. Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.