Cuvée Opalyne

Cuvée Opalyne : le Cidre haute-couture. Pendant de longues années, focalisés sur nos travaux d’assemblage, axés sur notre quête d’innovation, nous en oubliâmes l’idée de proposer un cidre traditionnel, brut. Ce constat posé, nous nous sommes mis en tête de produire un Cidre brut, mais avec la ferme intention qu'il soit considérablement floral. Simple de par son titre, complexe par son aromatique. Une robe miellée annonce la couleur. La suite est exquise, crémeuse et aérienne. Sa mousse signature, incroyablement persistante, sublime une bouche à la bulle soyeuse. Brut floral. 5% vol.