BISCUIT DE MAÏS

Une couronne friable à la couleur dorée et au parfum délicat : dans ce biscuit la farine de maïs se marie parfaitement avec le beurre et les œufs de poules élevées en plein air. La farine de maïs donne à ce biscuit friable et léger une consistance surprenante, qui rehausse tous les autres ingrédients simples et peu nombreux, comme le beurre italien et l'arôme de Vanille Bourbon de Madagascar, sans ajout de graisses hydrogénées et de conservateurs artificiels. Bon avec du thé, du café ou tout simplement avec un verre de lait, il se marie aussi bien avec une liqueur comme le Ratafià ou un Passito léger.