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Design allemand, brassée dans le Suffolk.
Notre micro-brasserie allemande primée est basée à Leiston, Suffolk.
Brassée à la main en petits lots pour avoir un grand impact. Nous suivons la loi allemande sur la pureté "Reinheitsgebot", selon laquelle la saveur provient de céréales maltées de qualité, de houblon, de levure, d'eau et d'un processus de brassage soigneusement adapté. Nous produisons 6 bières de base, toutes sans sucres ajoutés ni produits chimiques, y compris les bières de blé traditionnelles, Koelsch et Altbier
Nous aimerions vous présenter notre fondateur Uli. Alors qu'il travaillait à Bagdad, il s'est retrouvé dans une ville où les seules bières disponibles étaient en conserve et stockées à des températures supérieures à 40°C.
"Certains l'aiment chaud - pas la bière."
Avec des options pour une pinte de qualité en pénurie, il n'y avait qu'une chose à faire. Uli a obtenu "Krafty" et a décidé de brasser le sien. C'est là que la graine a été semée pour The Krafty Braumeister.
Fermenter dans un climat désertique chaud semblait presque impossible, mais Uli était déterminé à relever ce défi et, par essais et erreurs, s'est frayé un chemin à travers les problèmes complexes présentés.
Après avoir maîtrisé le brassage de bières aromatiques rafraîchissantes dans un climat désertique chaud, Uli a pris sa retraite de son poste et en 2013 est retourné dans le Suffolk pour vivre avec sa femme Auriol. Uli a ensuite étudié les styles de bière allemands historiques et le brassage professionnel au Royaume-Uni. Une fois terminé en 2018, lui et Auriol ont lancé The Krafty Braumeister, brassant des bières traditionnelles de style allemand pour le marché britannique.
À ce jour, Uli conserve sa passion pour le brassage de bières de haute qualité, comme en témoignent les 7 récompenses dont la brasserie a été décorée. Ceux-ci incluent un très convoité Great Taste 3 Stars de la Guild of Fine Foods et un certain nombre de prix du London Beer Competition.
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