Miel de citron vert crémeux bio 500 g

Miel de tilleul italien de haute qualité, non pasteurisé pour rehausser et faire ressortir toute sa douceur et son authenticité naturelle. Le miel de tilleul possède des propriétés bénéfiques notables, exerçant des activités antispasmodiques et hépatoprotectrices et est souvent utilisé comme agent apaisant pour lutter contre l'anxiété et les troubles qui en découlent. ETparticulièrement adapté à ceux qui souffrent d'insomnie. Couleur claire avec des reflets jaune vif. Parfum frais et balsamique. Saveur très persistante. Le caractère « crémeux » n’est pas naturel pour le miel de tilleul, qui aurait tendance à cristalliser de manière plus granuleuse ou avec de gros cristaux. La consistance crémeuse est obtenue grâce à un processus contrôlé appelé cristallisation guidée ou miellage. Procédé : Après extraction, le miel est maintenu à une température spécifique puis agité lentement et régulièrement pendant une période prolongée. Ce processus mécanique décompose les cristaux de sucre au fur et à mesure de leur formation, empêchant la formation de gros cristaux et favorisant plutôt la création de microcristaux. Résultat : Le résultat est une texture lisse, douce, veloutée et facilement étalable, qui conserve sa consistance dans le temps sans devenir excessivement dure ou granuleuse. ETune consistance très appréciée pour sa polyvalence.