Miel de Cerise Bio 500g

Plongez dans la saveur authentique du printemps italien avec notre miel de cerise biologique, présenté dans un format pratique de 500 grammes. Ce miel monofloral rare et précieux est le fruit du travail minutieux des abeilles qui récoltent le nectar des fleurs de cerisier blanc (Prunus avium), qui fleurissent entre avril et mai dans la pittoresque campagne et les collines italiennes. Origine et certification biologique : Provenant exclusivement de ruchers situés dans des zones non contaminées du territoire italien, ce miel est certifié biologique. Cela signifie qu'il est produit dans le plein respect de la nature et du bien-être des abeilles, sans utilisation de pesticides, d'herbicides ou de traitements chimiques. Les abeilles sont nourries naturellement et l'ensemble du processus de production, de la récolte à la mise en bouteille, est réalisé selon des méthodes artisanales et à froid, préservant intactes toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles du miel. Caractéristiques organoleptiques : Couleur : À la récolte, sa robe varie généralement de l’ambre clair à l’ambre foncé, avec des reflets tirant sur le jaunâtre ou l’orange. Avec la cristallisation, relativement rapide et naturelle pour ce type de miel, il prend des nuances plus claires, du blanc ivoire au beige. Consistance : Ce miel a tendance à cristalliser rapidement en formant une masse avec des cristaux fins ou moyens. Sa consistance peut varier de pâteuse et crémeuse, si on la travaille pour la rendre plus tartinable, à plus compacte et granuleuse si on la laisse cristalliser naturellement. Parfum : Le bouquet aromatique est d'intensité moyenne, délicat mais reconnaissable. On perçoit des parfums floraux typiques de la fleur de cerisier, souvent accompagnés de notes fruitées rappelant l'amande amère ou le parfum des noyaux de cerise, et parfois même des notes de vanille ou de massepain. Goût : En bouche, il est doux, mais avec une agréable fraîcheur et un arrière-goût légèrement fruité et délicatement amer qui rappelle la saveur typique de la cerise et de l'amande. Il n’est pas trop écoeurant, ce qui en fait un miel équilibré et polyvalent. Accords et utilisations : Le miel de cerisier est un véritable bijou gastronomique qui se prête à de nombreuses utilisations : Petit-déjeuner : Idéal pour sucrer yaourts, céréales, ou simplement tartiné sur du pain frais, des biscuits ou des crêpes, il offre un début de journée aromatique et nutritif. Boissons : Excellent pour sucrer le thé, les infusions et les tisanes, auxquels il donne un arôme délicat sans couvrir les autres notes. Cuisine : Il se marie parfaitement avec les fromages frais ou moyennement affinés, comme la robiola, la ricotta ou les fromages de montagne, créant un contraste harmonieux entre douceur et salinité. ETégalement excellent pour les préparations de confiserie, telles que les gâteaux, les tartes ou pour glacer les fruits, et peut être utilisé dans les sauces aigres-douces pour accompagner les viandes blanches. Propriétés bénéfiques : Comme tous les miels naturels, le miel de cerisier est une source d’énergie facilement disponible, riche en vitamines, minéraux et enzymes. Traditionnellement, on lui attribue des propriétés purifiantes, détoxifiantes et diurétiques, en plus d'être un excellent adjuvant en cas de toux et de maux de gorge. Notre miel de cerise italien biologique de 500 g est plus qu'un simple édulcorant : c'est une expérience sensorielle qui capture l'essence des fleurs printanières italiennes, apportant un morceau de nature préservée et une saveur unique et inoubliable à votre table.