KolaKao

Notre usine de boissons en poudre et de tisanes est située dans la région de Dresde, dans les anciennes écuries du manoir de Batzdorf.  
Le traitement est effectué ici dans l'entreprise familiale avec soin et dévouement, avec main et cœur. Nous avons développé nous-mêmes nos recettes avec un enthousiasme expérimental et des loisirs créatifs.  
Lors de la sélection de nos ingrédients biologiques, nous valorisons non seulement le goût exquis, mais également l'origine durable et équitable. Les graphismes pleins de caractère du studio Schloß Batzdorf assurent un plaisir artistique.
 Les débuts de la poudre pour boisson résident dans l'effet convaincant de la noix de cola, qui nous accompagne au quotidien depuis 2001. Nous avons découvert très tôt que cette source paisible de caféine pouvait être parfaitement combinée avec du cacao, créant ainsi l'un des premiers cacao contenant de la caféine. UAu fil des années, certaines recettes ont été créées et ont également trouvé des fans parmi les amis.
 En 2016, nous nous sommes aventurés sur le marché et avons fondé notre usine de poudre pour boissons afin de ne plus pouvoir refuser au grand public notre cacao caféiné unique. Par sympathie et idéalisme, nous avons choisi le secteur biologique avec sa clientèle cosmopolite et soucieuse de l'environnement. Le plus grand obstacle était l’absence totale de noix de cola biologiques sur le marché mondial. Au lieu de démarrer en grand, nous avons passé les premières années à mieux connaître les souhaits de nos clients en matière de vente directe et en même temps à rechercher des sources de noix de cola biologiques. En 2020, une coopérative au Togo a pu nous approvisionner pour la première fois, et d'autres projets biologiques ont suivi au Brésil et au Ghana. C'est désormais notre base pour l'importation, la vente en gros et la transformation de cette noix de cola, un fournisseur de caféine encore rare. Afin de répondre à la demande de cacao sans caféine, nous élargissons constamment notre gamme de poudres pour boissons biologiques de haute qualité. Les matières premières, le savoir-faire et les ressources de production appropriés sont disponibles pour produire une gamme de boissons en poudre sans caféine dans notre manufacture rurale natur-reich-inform. En 2023, un chocolat à boire au cacao fin Criollo et un lait doré au curcuma et maca ont été ajoutés.
 La production est bien entendu durable, respectueuse de l’environnement et utilise des énergies renouvelables. Tous les composants impliqués sont :un. sélectionnés selon des critères régionaux, écologiques et éthiques. Une conscience vive équivaut à de multiples diplômes, même si cela implique souvent un exercice d'équilibrisme en matière de compétitivité et qui donne lieu à des disputes fructueuses au sein de l'équipe.
   
 La transformation des herbes et des plantes médicinales a donné à notre petite usine son nom actuel « natur-reich-inform ». Les mélanges d'herbes, les thés et les épices qui en découlent ont été perfectionnés dans leurs recettes au fil du temps.
   
 Mélanges de fleurs et de tisanes
l'histoire du natur-reich-inform par Anna-Theresia Schmidt :
Les herbes, les fleurs et les baies me fascinent depuis mon enfance. L'odeur qui se dégage d'une promenade pieds nus dans la camomille sauvage ou allongée sur un talus dans le thym des montagnes sont des souvenirs formateurs. Grâce à mon nez fin, j'ai développé des préférences et parfois même des relations intensives avec des herbes individuelles.
 Les noms latins de nombreuses herbes et arbres sont plus faciles à comprendre que ceux d’autres personnes. Adolescent, j'explorais la flore de pays lointains lors de nombreux voyages. Mon guide de voyage à travers les zones climatiques était particulièrement axé sur l'utilisation des herbes dans les cultures étrangères, leur médecine et leurs applications. Grâce à la population locale et à des séjours plus longs dans les monastères, j'ai pu mieux comprendre leurs traditions et leur vision du monde et ainsi acquérir leurs connaissances traditionnelles sur les plantes.
 Au début, je récoltais moi-même toutes les herbes et fleurs de manière sauvage, dans le respect des ressources naturelles, et je les faisais sécher sur de grandes claies. Les échanges croissants de troc et la demande de mélanges individuels en fonction des besoins suggéraient d'une part la culture des herbes et, d'autre part, le commerce.
 Le vaste terrain autour d'un ancien moulin à eau et ses pièces inutilisées offraient beaucoup
Potentiel de développement. Avec l'aide de nombreux bénévoles et FöJ'ers, un projet écologique et social a été créé : le Drachenmühle. Ici, les invités ont pu expérimenter de nombreux domaines d'activité comme la protection des biotopes environnants ou l'herboristerie sauvage avec ses diverses formes de préparation. Le projet appartient au passé, l’expérience demeure.
 Parallèlement, le service et la distribution de produits naturels sur les marchés et les fêtes se développent. Avec la première tente à thé d'Allemagne, non conventionnelle mais chaleureuse, nous allions d'un événement à l'autre.  
Un partenaire et un changement de lieu m'ont ramené dans mon pays natal : le château de Batzdorf en Saxe. Ici, dans les hauteurs près de Meissen, avec le soutien d'une famille élargie et de la communauté du château de Batzdorf, les domaines d'activité se sont légèrement déplacés. La culture commerciale des herbes n’est plus possible ici. Nous nous approvisionnons en matières premières et en certains mélanges auprès d'un merveilleux producteur d'herbes biologiques de Bavière. Sa bonne qualité repose sur le respect, l’expérience, l’appréciation et un travail soigné.
 La haute qualité est assurée par des matières premières issues de l'agriculture biologique DE-ÖKO-021 et du commerce équitable. Tous les produits sont végétaliens. Nous utilisons uniquement des produits naturels sans additifs. Tout est basé sur notre attitude écologique et durable.