Poivre vert de Kampot IGP - Premium - en grains - Palme 50g - PPVK050

Le poivre vert KHLA est issu de la première récolte : s'il est séché au soleil, il devient du poivre noir. Une fois récolté le poivre vert frais ne se conserve que quelques jours, pas plus d'une semaine car il s'oxyde vite. Notre producteur a eu l'idée d'utiliser la méthode millénaire de la conservation par le sel : mélangé à du sel de Kampot (l'autre culture ancestrale de Kampot), le poivre frais conserve tous ses arômes et sa subtilité gustative.