Pack 18 moulins saveur

Ce Pack saveur moulin est constitué de : - 6 Poivre rouge de Sichuan - en grains - 24g - Moulin : Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum) grade A, une épice rare cultivée dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle celui du citron vert et des agrumes. UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est prisé dans la cuisine sichuanaise. Redécouvert par les grands Chefs, il apporte une touche unique à vos plats avec son parfum boisé et floral, légèrement citronné, accompagné de notes d’épices et de citron jaune. SUBLIMEZ VOS PLATS - Fraîchement moulues ou concassées, les baies de poivre rouge sont idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts. Elles ajoutent une touche raffinée même à vos desserts comme les mousses au chocolat ou les sorbets. - 6 Poivre vert de Sichuan - en grains - 24g - Moulin : UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum de réglisse, d’agrumes, de girofle et même des notes d’anis vert pour donner du peps à votre cuisine. SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour vos recettes de poissons et crustacés (carpaccios, tartares de saumon ou Saint-Jacques…), volailles, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). - 6 Sel Rose d'Himalaya - en grains - 100g - Moulin : Le Sel Rose de Himalaya est un sel non iodé et non raffiné. Les cristaux sont riches en minéraux, fer, calcium et potassium. Ces Oligo éléments concentrés dans de gros cristaux s'assimilent facilement par l'organisme. Il possède un parfum doux. Le Sel Rose de l'Himalaya est un puissant détoxifiant, il permet de dissoudre les toxines, déchets et substances nocives présents dans le corps. Il contribue à abaisser la tension artérielle et améliore la circulation sanguine. Cuisine: Il est une excellente alternative, plus saine que sel blanc transformé et donne un goût incroyable aux aliments. Il est utilisable en sel de cuisson ou de finition. Il peut être broyé au mortier ou au moulin. Il accompagnera parfaitement vos poissons, viandes et légumes.