Anis étoilé - Biologique - cassé - 250g

Poid net : 250 gr Origine : Vietnam commerce équitable KHLA a sélectionné son producteur de Badiane biologique au Vietnam. Avec sa saveur anisée caractéristique, c’est l’épice indispensable dans une cuisine, la badiane KHLA peut être utilisée pour les viandes, volailles et poisson, desserts, boissons et infusions, etc. S’écrase au mortier avant utilisation. Vertus antalgiques, anti-inflammatoires et anti-spasmodiques. triage d'anis La badiane est introduite en Europe par l’explorateur italien Marco Polo au XIIIème siècle, c’est alors un produit de luxe, rare et cher qui se démocratise au fil des siècles. L’anis étoilé KHLA est une épice à l’arôme plus puissant que l’anis vert, elle exhale une odeur poivrée et une puissante saveur anisée très caractéristique. L’arôme de badiane entière est plus doux que moulue. Véritable exhausteur d’arômes, la badiane KHLA sublime les préparations et est l’alliée incontournable de la Cannelle, clou de girofle, muscade, gingembre, à retrouver dans notre gamme d’épices KHLA. épices et cannelle La badiane est l’une des plantes utilisées en médecine traditionnelle pour ses propriétés antalgiques, anti-inflammatoires et anti-spasmodiques. Son utilisation raisonnée sous forme d’infusion favorise un bien-être général. Utilisée dans les viandes, volailles et poissons, indispensable pour les courts-bouillons et marinades, la badiane KHLA s’emploie également dans les préparations sucrées, desserts, compotes, confitures, pâtisseries. vin chaud Elle est aussi présente dans les boissons, vins chauds, chocolats chauds, cocktails, infusions,…