KEREL
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- Fondée en 2015
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kerelbeer
La brasserie Verbeeck - Back existe depuis la fin du XIXe siècle, lorsqu'elle est devenue l'une des brasseries indépendantes les plus appréciées de la région nord de la Belgique.
La brasserie était, est et reste une affaire de famille : pas de moines ni de grandes corporations en vue. Les secrets de ses succès se transmettaient de père en fils jusqu'à ce qu'ils deviennent eux-mêmes pères... et ainsi de suite. Cependant, les fils de la génération des années soixante avaient d'autres plans. En 1966, la brasserie s'assoupit pour une petite sieste.
En 2015, une nouvelle génération s'est levée et la brasserie aussi. La lignée de la famille Verbeeck-Back a été renforcée par la famille De Cock. Ensemble, ils ont formé le nom redoutable aux consonances belges rassurantes Verbeeck – Back – De Cock. VBDCK. Cette nouvelle génération de VBDCK héritiers de la tradition familiale de qualité et d'artisanat belge a littéralement creusé l'histoire par ses racines. Ils traversent le silence nostalgique avec KEREL, la bière qui dit tout, et la transformation de la brasserie d'origine en un nouveau lieu de séjour.
Il est temps pour une vraie résurrection.
Lorsque la brasserie familiale d'origine a fermé ses portes en 1966, toutes les bières d'origine ont été perdues. Rien de tout cela n'a été sauvé.
Ou alors les gens pensaient.
Au fond d'un des sous-sols, recouvert d'un tas de gravats, une seule bouteille de la bière KEREL originale avait été conservée. Le verre était intact. Le bouchon de la bouteille était bien en place. Chance? Destin? Personne ne perdait de temps sur ces questions philosophiques. Ce dont ils avaient besoin maintenant, c'était du miracle de la science. Avec le plus grand soin, la bouteille a été enlevée et offerte à une équipe d'experts belges et d'universitaires pour analyser et extraire l'ADN original de la levure KEREL.
Pensez à quel point c'est spécial.
Non seulement chaque bouteille de KEREL que vous détenez aujourd'hui est ancrée dans une tradition qui remonte à plusieurs siècles. C'est une bière qui a survécu contre toute attente. Il a été laissé derrière, abandonné pour faire partie du passé. Il n'a jamais été conçu pour survivre. Mais il l'a fait. D'une manière ou d'une autre, il est revenu plus fort que jamais, apportant toutes ses saveurs et ses forces dans une nouvelle ère.
La brasserie était, est et reste une affaire de famille : pas de moines ni de grandes corporations en vue. Les secrets de ses succès se transmettaient de père en fils jusqu'à ce qu'ils deviennent eux-mêmes pères... et ainsi de suite. Cependant, les fils de la génération des années soixante avaient d'autres plans. En 1966, la brasserie s'assoupit pour une petite sieste.
En 2015, une nouvelle génération s'est levée et la brasserie aussi. La lignée de la famille Verbeeck-Back a été renforcée par la famille De Cock. Ensemble, ils ont formé le nom redoutable aux consonances belges rassurantes Verbeeck – Back – De Cock. VBDCK. Cette nouvelle génération de VBDCK héritiers de la tradition familiale de qualité et d'artisanat belge a littéralement creusé l'histoire par ses racines. Ils traversent le silence nostalgique avec KEREL, la bière qui dit tout, et la transformation de la brasserie d'origine en un nouveau lieu de séjour.
Il est temps pour une vraie résurrection.
Lorsque la brasserie familiale d'origine a fermé ses portes en 1966, toutes les bières d'origine ont été perdues. Rien de tout cela n'a été sauvé.
Ou alors les gens pensaient.
Au fond d'un des sous-sols, recouvert d'un tas de gravats, une seule bouteille de la bière KEREL originale avait été conservée. Le verre était intact. Le bouchon de la bouteille était bien en place. Chance? Destin? Personne ne perdait de temps sur ces questions philosophiques. Ce dont ils avaient besoin maintenant, c'était du miracle de la science. Avec le plus grand soin, la bouteille a été enlevée et offerte à une équipe d'experts belges et d'universitaires pour analyser et extraire l'ADN original de la levure KEREL.
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Non seulement chaque bouteille de KEREL que vous détenez aujourd'hui est ancrée dans une tradition qui remonte à plusieurs siècles. C'est une bière qui a survécu contre toute attente. Il a été laissé derrière, abandonné pour faire partie du passé. Il n'a jamais été conçu pour survivre. Mais il l'a fait. D'une manière ou d'une autre, il est revenu plus fort que jamais, apportant toutes ses saveurs et ses forces dans une nouvelle ère.
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