Tape ou spores de nuruk pour l'alcool de riz

Le tape est un ferment alcoolique issu du riz ou de tout féculent. Il existe sous forme de boisson ou de pâte, c'est-à-dire que c'est un alcool que l'on peut boire ou manger. Il a un goût sucré et amer, qui est utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes traditionnelles ou pour faire du vin de riz ou du ruban adhésif. Le ruban est généralement fabriqué avec du riz gluant, bien qu'il soit également très populaire avec du manioc ou des pommes de terre. La bande est une combinaison de levures, de moisissures et de bactéries, c'est donc une fermentation très complexe et différente de tout ce que vous avez essayé.