Ken Hom préconise l'utilisation d'ustensiles de cuisine et d'accessoires de haute qualité pour maximiser le potentiel de chaque plat. La gamme Excellence a été développée non seulement pour résister à la chaleur intense requise pour le sauté mais, grâce à l'utilisation de technologies performantes, elle améliore également l'expérience de cuisson avec des surfaces antiadhésives de qualité supérieure.
Wok traditionnel chinois en acier au carbone pour l'assaisonnement. Le revêtement antiadhésif naturel et efficace appelé « patine » est créé en assaisonnant et en utilisant le wok au fil du temps. Acier au carbone de calibre 1,8 mm. Double poignée en hêtre avec crochet en métal et poignée de soutien. Fond plat pour le placer sur tout type de plaque de cuisson autonome y compris l'induction. Convient aux ustensiles en métal. Garantie 10 ans.