Feuilles de curry - Feuilles de curry

Les feuilles de curry sont essentielles dans la cuisine sri-lankaise mais sont également fantastiques dans d'autres types de plats. La petite feuille aromatique ressemble à une petite feuille de laurier en apparence, mais le goût est épicé chaud, de noisette et avec un léger goût d'agrumes. Nos feuilles de curry proviennent de la région de Kandy et poussent à l'état sauvage dans des jardins forestiers entourés d'arbres fruitiers et de plantes tropicales. Chauffez un peu les feuilles dans un peu d'huile avant de saisir la viande et les légumes, etc. et laissez-les mijoter dans le plat pour donner aux aliments une touche délicate et délicieuse. 5 g