Cardamome

Notre cardamome est cultivée par "The Dixons" dans le village de Rangala à l'extérieur de Kandy. La cardamome est cueillie à la main à partir de septembre et délicatement séchée pour conserver la belle couleur vert vif et surtout pour conserver la saveur caractéristique de la cardamome avec des notes d'agrumes frais et d'eucalyptus. La cardamome entière est utilisée dans les ragoûts, les currys et est fantastique dans les produits de boulangerie. Si vous allez utiliser la cardamome pour la cuisson, nous vous recommandons d'écraser et de piler la cardamome juste avant de l'utiliser. De cette façon, vous obtenez la saveur de cardamome la plus aromatique et la plus délicieuse. 35g