Curcuma - Curcuma

Le curcuma le plus frais et le plus savoureux que nous ayons jamais goûté. Fruité et avec une légère douceur tropicale qui donne à l'épice un arôme et un goût fantastiques. Notre curcuma est cultivé dans de petites vallées montagneuses autour de la ville de Kandy par deux petits agriculteurs. Mahesh Ranatunga à Wattappola et par Karunarathna Yapa à Wepathana. La culture est basée exclusivement sur des méthodes à l'ancienne avec des engrais naturels. Le curcuma est récolté à la main chaque année vers décembre, après quoi les racines sont lavées et nettoyées, puis séchées dans des fours à bois pour être finalement pilée et emballée pour nous. 50 grammes