Set de 10 couteaux Japonais - Kaito

Set de 10 couteaux Kaito – L'excellence japonaise au service de votre cuisine Offrez-vous le summum de la précision et de la polyvalence avec le set complet de 10 couteaux japonais de la nouvelle collection Kaito. Conçu pour les passionnés de gastronomie et les professionnels exigeants, ce coffret réunit des outils d'exception pour sublimer chaque préparation culinaire. Les spécificités de chaque couteau Couteau Kiritsuke - 200g : Fait pour mettre en pièces viandes et poissons, ciseler des herbes ou légumes Couteau de chef - 200g : Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits Couteau à trancher - 173g : Fait pour couper des pièces de viande de taille régulière, préparer des ribs Couteau à pain - 173g : Fait pour couper tous types de pains, croute dure ou épaisse Couteau Santoku - 191g : Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes Couteau Nakiri - 279g : Fait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimer Couteau à désosser - 150g : Fait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions Couteau utilitaire - 100g : Fait pour réaliser des découpes très précises Couteau petit Santoku - 104g : Fait pour couper des petits morceaux de viande et poisson, hacher des herbes Couteau d'office - 86g : Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes Matériel de la lame : Acier Inoxydable 440C à haute teneur en carbone Matériel du manche : Bois de pakka poli à la main Dureté de l'acier : 60+/-1 HRC Découvrez également notre set complet de la Collection Chef Tanaka - Forest Wood !