Bouillon d'os de boeuf de pâturage bio

Il n'y a jamais eu autant d'intensité de goût. Pas étonnant, car notre bouillon de bœuf Hohenlohe n'est pas seulement produit de manière biologique, mais aussi de manière durable. Responsabilité que vous pouvez goûter. Vous pouvez soit profiter du bouillon d'os de bœuf de pâturage bio seul, soit l'utiliser comme base pour de délicieuses recettes, comme le chili con carne aux pommes de terre ou la salade de pommes de terre merveilleusement rustique. -> A déguster pur ou à servir de base à de délicieux plats -> Préparé en douceur (48h à 80°C) -> Teneur optimale en nutriments (minéraux, acides aminés, collagène) - chaque bouteille (525 ml) contient environ 19 g de collagène ! -> Sans additifs ni conservateurs artificiels Bœuf de Hohenlohe (bovins de Hohenlohe) est un terme historique désignant des bovins de boucherie sains et magnifiques provenant des pâturages fertiles de Hohenlohe. Le nom à consonance française est apparu à la fin du 18ème siècle lorsque les animaux ont été conduits à Paris. Dans la cuisine française, leur viande était surtout appréciée pour sa tendreté et son goût. Les agriculteurs de la Schwäbisch Hall Farmers' Association (BESH) ont adopté cette tradition et élèvent aujourd'hui les célèbres bovins d'engraissement Hohenlohe sur la base de modèles historiques. Pendant l'élevage, les jeunes bovins paissent sur les terres des vallées fluviales du Hohenlohe Bühler, Kocher et Jagst et leurs vallées latérales. Des prairies luxuriantes avec des herbes et du trèfle sont la base d'un élevage sain. En automne, il y a une promenade de bétail basée sur des modèles historiques. Les bovins d'engraissement sont ensuite placés dans des étables à litière de paille dans la plaine du Hohenlohe. Les directives du producteur interdisent toute utilisation d'activateurs de croissance. Pour produire notre bouillon de bœuf de pâturage, nous n'utilisons que des os de cou et des os de viande ainsi que des tendons de cou d'animaux qui sont élevés de manière durable et adaptée à l'espèce et qui peuvent paître autant que possible. Le bouillon est préparé doucement. Il cuit environ 48 heures à 80 °C. Ce processus lui donne un goût rond et corsé.