Crème de sésame noir et sésame complet

Après un léger grillage au feu de bois, les graines sont broyées à l'aide une meule de pierre, puis la crème est mise en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés. La crème de sésame noir est composée de 50 % de sésame noir et de 50 % de sésame complet. Si le produit est tartiner, la crème de sésame noir est plus facile à digérer que la purée composée à 100% de graines de sésame noir. Naturellement riche en phosphore, calcium et magnésium.