Court-Bouillon marin - 100g

Ce mélange équilibré de sel, algues, aromates et épices a été spécialement imaginé pour apporter une touche subtile, parfumée et légèrement iodée, aux cuissons de poissons et crustacés. Convient également pour le riz et les pâtes. Le Sel de Guérande est récolté à la main par les paludiers selon une méthode artisanale millénaire. Contrairement aux sels industriels raffinés, le sel de Guérande ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction (agent antiagglomérant, agent de coulabilité, fluor, iode ou nitrite). Le Fucus est une algue brune riche en iode très présente sur les côtes irlandaises et norvégiennes, sur le littoral de la Grande Bretagne mais également sur les côtes Atlantiques Françaises. Sélectionnés chez des producteurs français, légumes et aromates sont déshydratés à l’air chaud pulsé après avoir été soigneusement lavées et triées. Leur déshydratation permet de préserver leurs qualités nutritionnelles. Produit sans additif.