Sauce Soja Fumée – Artisanale par Karuizawa Iburu, Japon

Sublimez vos plats avec cette sauce soja fumée artisanale, élaborée par Karuizawa Iburu, une maison de fumage spécialisée nichée dans l’air frais des montagnes de Karuizawa, Japon. Brassée à partir de graines de soja entières selon des méthodes japonaises traditionnelles, cette sauce soja vieillie naturellement est ensuite fumée à froid sur des copeaux de bois de cerisier japonais. Le résultat : un umami riche et savoureux, accompagné d’un élégant parfum fumé. Produit à la main en petits lots, ce processus préserve l’équilibre subtil des saveurs et des arômes. Idéale en finition sur viandes grillées, tofu, sashimi, œufs ou même fromages, cette sauce soja fumée apporte profondeur et caractère aux cuisines japonaise et occidentale. 🍱 Ingrédients : graines de soja entières, blé, sel, eau 🔥 Fumage à froid au bois naturel 🌿 Sans additifs / Vegan / Production artisanale / Fabriquée au Japon