Epaule ibérique Bellota, sans os - Format 2,5 kg

Epaule ibérique Bellota, sans os Toutes les étapes de fabrication de nos jambons sont réalisées manuellement par des artisans affineurs passionnés. Nos porcs ibériques bellota sont élevés à Badajoz, dans la communauté autonome espagnole d'Estrémadure. Salée au sel marin, cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois.