Grenachiste Rouge vin Bio Sans Sulfite

Sélection parcellaire de Grenache, sur les coteaux du Massif d'Uchaux. Un sol argilo-calcaire agrémenté de sables permet aux vignes de s'épanouir au sein d'un environnement relativement frais et serein. La vendange est égrappée et légèrement foulée. Durant la phase de macération, les températures sont minutieusement maintenues entre 18°C et 28°C durant 2 semaines. Cela permet une extraction douce des tanins, des arômes et de la couleur des pellicules.