Palette de glands Red Diamond - Pièce

Épaule de gland Red Diamond affinée dans la région de Guijuelo à partir de porcs ibériques indigènes élevés en liberté et nourris avec des glands et des herbes des champs des pâturages du sud-ouest de l'Espagne pendant la période de la montanera, à son point optimal d'affinage, par des morceaux d'entre Pesant entre 4,5 et 6,5 kilos et étiqueté hors norme ibérique.