N'OUBLIEZ PAS : Fruits rouges, cacao, miel TYPE : Arabica, lavé ORIGINE : Jaén / San Ignacio, Cajamarca, Pérou COOPÉRATIVE : Cenfrocafé
Pour les amis de la Single Origin fruitée & sucrée ! Ce café Arabica est fabriqué dans le nord du Pérou, près de la frontière avec l'Equateur cultivé et lavé traité. En dépulpant, en fermentant et même le séchage crée un caractère clairement reconnaissable, typique de la région : plus chocolaté, corsé Corps et beaucoup de douceur rappelant les fruits rouges mûrs. Idéal pour les boissons lactées de toutes sortes, super sucré comme Americano et Expresso.
Nous obtenons ce grand café de la coopérative Cenfrocafe, qui établit des normes dans la région en termes de qualité et de culture durable et biologique.
ADAPTÉ POUR : porte-filtre, marmite pour cuisinière, machine entièrement automatique