Cerneaux de noix du Périgord - 125g

Conseil de dégustation : Les cerneaux de noix du Périgord doivent se hacher au couteau ou au cutter. Il vaut mieux éviter de les broyer car sinon, ils développeront de l’amertume. Ils peuvent se déguster en salades, en pâtisseries, avec de la charcuterie ,ou bien encore en accompagnement du fromage. Salade Gourmande aux Noix : Mélangez des feuilles de roquette, des tranches de pommes fraîches, des cerneaux de noix, des morceaux de fromage de chèvre et une vinaigrette à la moutarde et au miel. Pâtes au Pesto de Noix : Préparez un pesto en mixant des cerneaux de noix, du basilic frais, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive. Mélangez-le avec des pâtes cuites al dente pour un plat simple et délicieux. Tarte aux Noix et au Caramel : Garnissez une pâte sablée avec un mélange de cerneaux de noix concassés et de caramel, puis faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Fromage de Chèvre aux Noix Caramélisées : Roulez des morceaux de fromage de chèvre frais dans des cerneaux de noix concassés, puis faites-les légèrement caraméliser dans une poêle avec du miel. Servez avec des crackers ou du pain grillé. Riz aux Noix et aux Herbes : Ajoutez des cerneaux de noix concassés à du riz cuit, puis incorporez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette et de la menthe pour une touche de fraîcheur. Filet de Saumon en Croûte de Noix : Enrobez des filets de saumon de cerneaux de noix concassés mélangés avec de la moutarde, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Tartinade de Noix et de Poivrons Grillés : Mixez des cerneaux de noix avec des poivrons rouges grillés, de l'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive pour obtenir une tartinade savoureuse à servir avec du pain frais ou des légumes croquants. Poulet aux Noix et à l'Érable : Enrobez des morceaux de poulet de cerneaux de noix concassés mélangés avec du sirop d'érable, du jus d'orange et des épices, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres. Salade de Betteraves aux Noix et au Feta : Mélangez des betteraves rôties en dés avec des cerneaux de noix, du fromage feta émietté, des graines de grenade et une vinaigrette à base de vinaigre balsamique pour une salade colorée et savoureuse. Biscuits aux Noix et au Chocolat Noir : Intégrez des cerneaux de noix concassés et des pépites de chocolat noir à une pâte à biscuits classique pour des biscuits croquants et riches en saveurs. France - Dordogne