Hawkens
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- Fondée en 2004
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Hawkens Gingerbread est un fabricant artisanal de produits de pain d'épice de qualité comprenant à la fois notre pain d'épice Hawkens et le plus ancien biscuit commercial d'Angleterre : Grantham Gingerbread.
Alastair Hawken a sauvé Grantham Gingerbread de l'oubli lorsqu'il a appris que la production du biscuit pour lequel sa ville était toujours célèbre avait été interrompue.
Alastair a commencé à cuisiner sans recette et après de nombreuses expérimentations, échecs, raffinements et essais avec des groupes de test, le produit est revenu sur le marché et connaît le succès qu'il connaît aujourd'hui.
Après une rencontre fortuite avec un quatrième membre de la famille de William Eggleston, on découvrit plus tard que la recette était identique à l'originale !
Alastair Hawken a sauvé Grantham Gingerbread de l'oubli lorsqu'il a appris que la production du biscuit pour lequel sa ville était toujours célèbre avait été interrompue.
Alastair a commencé à cuisiner sans recette et après de nombreuses expérimentations, échecs, raffinements et essais avec des groupes de test, le produit est revenu sur le marché et connaît le succès qu'il connaît aujourd'hui.
Après une rencontre fortuite avec un quatrième membre de la famille de William Eggleston, on découvrit plus tard que la recette était identique à l'originale !
