Haupt Lakrits

Réglisse artisanale suédoise

Christian Haupt et sa femme Camilla sont passionnés de réglisse et de chocolat depuis de nombreuses années et, en 2012, Christian avait des plans ambitieux pour se lancer dans la fabrication de chocolat. Mais après des vacances en Islande en 2013, il a changé d'avis et a décidé d'investir dans la réglisse.

"En Islande, j'ai été inspiré par leur façon de combiner la réglisse et le chocolat et dès que je suis rentré de vacances, j'ai lancé Haupt Licorice", raconte Christian.

S'ensuit une longue période où Christian et son équipe recherchent des ingrédients et des fournisseurs dans le monde entier. Et l'objectif était clair dès le départ : créer la meilleure réglisse au monde. Ils ont voulu créer une réglisse sucrée-salée qui sortait du lot ainsi que des pralines qui associaient réglisse et chocolat.

Des machines pour la production ont été achetées, du personnel a été embauché et ils ont trouvé un emplacement approprié à Kista, juste au nord de Stockholm. Maintenant, l'entreprise était opérationnelle !