Hacienda Ortigosa
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- Fondée en 2005
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La Trujal Hacienda Ortigosa, basée à Viana (Navarre), a été fondée en 2005 et a une production annuelle de 300 000 litres d'huile monovariétale, de la variété Arbequina, et une capacité de stockage de 1 200 000 litres.
Les propriétés organoleptiques de l'huile d'Arbequina la qualifient pour la consommation crue, ainsi que dans les ragoûts et les aliments frits.
L'origine de notre huile d'olive extra vierge Hacienda Ortigosa, se trouve dans les champs d'oliviers entretenus par des oléiculteurs experts qui soulignent leur bon travail de générations, pour la récolte des olives au moment optimal de maturation.
Fruité, olive fraîche, vert lorsqu'il provient d'une première récolte, de couleur vert jaunâtre, dense, corsé, avec un arôme propre d'herbe et de feuilles. Au fur et à mesure que l'olive mûrit, l'huile transforme sa couleur en un ton plus jaunâtre, avec un goût légèrement plus doux et plus sucré.
L'huile de la variété Arbequina est très similaire à celle des autres variétés produites dans les régions côtières de la Méditerranée.
Sa saveur, comme son arôme, sont incomparables.Une huile pour les amateurs de saveurs exotiques et sensorielles. Il a une saveur d'amande, très douce et agréable, sans laisser d'amertume ni de démangeaison. Son arôme rappelle les fruits sauvages et les fruits du verger
Les propriétés organoleptiques de l'huile d'Arbequina la qualifient pour la consommation crue, ainsi que dans les ragoûts et les aliments frits.
L'origine de notre huile d'olive extra vierge Hacienda Ortigosa, se trouve dans les champs d'oliviers entretenus par des oléiculteurs experts qui soulignent leur bon travail de générations, pour la récolte des olives au moment optimal de maturation.
Fruité, olive fraîche, vert lorsqu'il provient d'une première récolte, de couleur vert jaunâtre, dense, corsé, avec un arôme propre d'herbe et de feuilles. Au fur et à mesure que l'olive mûrit, l'huile transforme sa couleur en un ton plus jaunâtre, avec un goût légèrement plus doux et plus sucré.
L'huile de la variété Arbequina est très similaire à celle des autres variétés produites dans les régions côtières de la Méditerranée.
Sa saveur, comme son arôme, sont incomparables.Une huile pour les amateurs de saveurs exotiques et sensorielles. Il a une saveur d'amande, très douce et agréable, sans laisser d'amertume ni de démangeaison. Son arôme rappelle les fruits sauvages et les fruits du verger
