C'est un mélange de citrouille et d’épices pour une véritable escapade automnale à savourer. Le pumpkin latte, ou pumpkin spice latte, est une boisson chaude à base de café inspirée des saveurs de l’automne. Il est généralement préparé avec du café espresso, du lait chaud et un mélange d'épices appelé "pumpkin" (ou épices de citrouille), qui comprend la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le gingembre. En plus des épices, on y ajoute de la poudre de citrouille pour la saveur et donner une texture onctueuse. Cette boisson est particulièrement populaire en automne, car elle évoque les saveurs chaleureuses et réconfortantes de la saison. Elle est souvent garnie de crème fouettée et d'une pincée d'épices pour une touche gourmande. Le pumpkin latte est devenu emblématique, surtout en Amérique du Nord, comme un incontournable des boissons d’automne.