Le cahier bio Café au format A5 se compose de 64 pages avec des points de papier de 100gr fabriqués avec des déchets organiques de la filière maïs.
Ce carnet écologique original est relié à la main en Espagne avec des coutures au dos et avec du fil de polyester 100 % recyclé à partir de bouteilles en plastique recyclé (PET), qu'ils récupèrent dans les mers et les océans. Les couvertures du cahier Coffee sont fabriquées avec des déchets organiques de l'industrie du café.