Châtaignes au sirop V.V. F/12*350

Nous avons redécouvert cette richesse automnale en le transformant en un joyau de la table.    Les châtaignes sont excellentes en dessert mais deviennent encore plus délicieuses lorsqu'elles sont accompagnées de charcuterie comme le saindoux ou le gibier.    Filtrés de leur sirop et servis sur un plateau mixte de charcuterie (exceptionnellement enveloppés dans du saindoux), ils constituent une entrée insolite.    Idéal en accord avec les fromages.    Excellent en dessert ou avec une glace.