Préparez-vous à vivre une expérience gustative audacieuse avec notre café de spécialité, torréfié avec passion dans notre boutique. Plongez dans un réveil corsé garanti par le Moka le plus puissant, infusé de notes sauvages et épicées pour les amateurs de sensations fortes.
Ce café audacieux et puissant présente une intensité imposante de 5/5, issu de la région de Kaffa, le berceau de la caféiculture moderne. Composé à 100% d'Arabica Heirloom Moka, ce joyau provient d'Éthiopie, où chaque grain est soigneusement sélectionné et récolté à la main à des altitudes entre 1400 et 1700 mètres.
Sa torréfaction foncée et à cœur souligne la saveur robuste et distincte de ce café, offrant un corps puissant, une acidité discrète et une longueur en bouche persistante. Son répertoire aromatique invite à un voyage sauvage avec des notes de cuir et d'épices.
Chaque gorgée de ce café vous transportera dans l'ambiance vibrante des cafés parisiens de l'entre-deux-guerres, lorsque l'Afrique a dévoilé pour la première fois son savoir-faire et son élégance à travers l'engouement des Parisiens pour cette boisson devenue quotidienne.
Notre café nature (non-lavé) d'Éthiopie, produit dans la région de Kaffa, se présente comme la quintessence du café africain. 100% Moka, il est aujourd'hui un ingrédient essentiel du concentré de café utilisé par les meilleurs pâtissiers, notamment dans la confection d'un "bon éclair".
Le conseil de notre maître torréfacteur : Pour révéler toutes les saveurs de ce Moka exceptionnel, privilégiez une préparation lente à l'ancienne, dite à la chaussette, et découvrez pourquoi nous appelons cela "boire un jus".
Sauvage et corsé, notre café éthiopien artisanal est une véritable invitation à l'aventure. Découvrez une sensation forte comme aucune autre, chaque matin.