Fromage de chèvre affiné Pedro Ximénez (500gr) - Médaille d'or 'Trophée International de Francfort' 2023

Un fromage fait pour le dessert. Avec un affinage artisanal de plus de 45 jours, ce fromage est immergé un temps dans un vin Pedro Ximénez.    Cela donne à sa croûte une couleur brune caractéristique, contrastant avec son intérieur blanc ivoire, et un arôme incomparable du célèbre vin. Sa croûte est comestible, donc au moment de la consommation, nous obtenons une saveur crémeuse avec un mélange parfait de sucré et de salé.    Il est élaboré avec du lait de chèvre fraîchement traite et pasteurisé, préservant ainsi toute la spontanéité de la flore sauvage et du plein air. Récemment récompensé par la médaille d'or au prestigieux concours Frankfurt International Trophy 2023, la médaille de bronze aux World Cheese Awards 2022-23 et le premier prix à la Foire nationale du fromage de Trujillo.    Savourez une authentique gourmandise primée, fabriquée à la main avec soin et passion par la prestigieuse fromagerie El Señorío de Monesterio. Fiche technique: Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, présure, ferments laitiers, chlorure de calcium, sel et vin Pedro Ximénez.    Format : Fromage entier.    Poids : environ 500 gr.    Allergènes : Sans gluten.    Écorce : L'écorce est comestible.    Conditionnement : Emballé sous vide afin que toutes ses propriétés restent intactes.    Conservation : A une température comprise entre 10 et 12 ºC.    Consommation : Il est recommandé de consommer à une température comprise entre 16 et 18º. A propos de l'artisan : Notre fromagerie El Señorío de Monesterio est située à Monesterio, dans la région de Tentudía (Badajoz).    Estrémadure.    Ici est le berceau de traditions ancestrales que des générations de bergers et d'artisans ont suivi pendant des siècles, fabricants de l'un des aliments les plus anciens qui existent, le fromage.    À tel point que tout le lait utilisé pour fabriquer leurs fromages provient de troupeaux de chèvres appartenant à des agriculteurs locaux.