Pointu 10+

Sans blague : "Spicy 10+" vous fera pleurer - même si vous saupoudrez déjà hardiment de la poudre de piment normale dans vos aliments. Nous pouvons le faire sans produits chimiques ni astuces avec un seul ingrédient : Trinidad Scorpion Chili. Les petites gousses rouges rondes qui poussent sur l'île caribéenne du même nom sont séchées et râpées dans nos pots à épices. Avec un score de piquant d'environ 1,3 million de Scoville, ce type de piment atteint un niveau de 10+ sur une échelle allant de 1 à 10. Le facteur décisif est leur forte teneur en capsaïcine. A titre de comparaison : les piments forts se situent dans la plage de chaleur inférieure avec environ 1 000 Scoville (1), le poivre de Cayenne avec environ 50 000 Scoville dans la plage de chaleur moyenne (6). « Spicy 10+ » convient à tous les plats qui doivent être « chauds ». C'est pourquoi notre conseil : profitez du piquant de "Spicy 10+", mais utilisez des doses très réduites et prudentes - de cette façon, le contenu d'une boîte de conserve dure très longtemps. Assurez-vous que les enfants n'entrent pas en contact avec les épices. Mettez-le dans le placard pour qu'il soit rangé en toute sécurité. Évitez de laisser l'épice toucher votre peau (utilisez des mini-cuillères à mesurer ou des gants jetables) et ne vous frottez jamais les yeux pendant ou après l'assaisonnement. Même si vous l’aimez épicé, utilisez-le à vos risques et périls. Conseil supplémentaire : préparez un agent extincteur qui, si nécessaire, peut atténuer un peu le piquant. Par exemple, un yaourt nature ou du lait riche en matières grasses (3,5 %) conviennent bien.