Liqueur apéritive produite à partir de l'infusion de plantes amères, notre bitter est la deuxième création de notre distillerie. Lui aussi de fabrication artisanale haut de gamme, notre amer se marie parfaitement aux mousseux pour obtenir des cocktails pétillant de saveurs. Petit frère du Gin de Binche, notre bitter est lui aussi de fabrication artisanale 100% belge, et ce, uniquement à base d’ingrédients 100% naturels. L’amertume apportée par les racines de gentiane et le quinquina est persistante, toute en rondeur et relevée par la fraicheur des écorces d’oranges. Ni arômes, ni colorants artificiels. On reste dans l'univers du carnaval avec ce type d'alcool originaire de Venise (la couleur rougeâtre du breuvage et le bleu emprunté par le logo sont une référence à la ville italienne). Récompensé six semaines seulement après sa création par une médaille de bronze à New York, dans la catégorie « apéritifs » qui rassemble une multitude de produits difficiles à comparer, c'est par son goût singulier qu'il convainc. D’ailleurs, le concours mondial de Bruxelles lui a décerné l’Or.