Riz et brillance : recettes et délices pour toutes les occasions

Découvrez le monde du riz à travers ses saveurs diverses et ses possibilités infinies. Le riz n’est pas seulement un plat d’accompagnement, mais souvent le plat principal, offrant diverses expériences culinaires selon le type utilisé. Il peut être collant, crémeux, aéré, croquant, noisette, parfumé ou gluant, et il absorbe de manière unique les saveurs des épices et des bouillons pendant la cuisson. Pour de nombreuses personnes dans le monde, le riz est un aliment de base, consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Différents types de riz font partie intégrante de presque toutes les cuisines du monde : basmati, jasmin, riz brun, riz gluant, riz à grains ronds shari, riz noir, arborio, riz rouge, carnaroli, japonica et bomba.