Tomates Perini séchées au soleil dans l'huile 3100 ml
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La tomate confite est la plus douce des tomates cerises siciliennes cuites à basse température pendant des heures et des heures jusqu'à ce qu'elle devienne un concentré de douceur. Il se marie aussi bien cru ou tartare de viande que de poisson, poisson au four, sauté avec des pâtes, sur des pizzas gourmandes ou tout simplement en décoration.