LUSQUE

- Assaisonnement de poisson d'inspiration caribéenne - Dans les Caraïbes, ils comprennent le poisson ! La pêche et la préparation du poisson sont profondément enracinées dans l'histoire, la culture et même le folklore de cette région. Ce mélange porte le nom de la Lusca, un monstre marin qui existerait dans cette région. Lors de l'utilisation de ce mélange, la caramélisation du sucre de fleur de coco donne un goût sucré subtil, tandis que la combinaison de graines de coriandre, de piments jamaïcains (piment de la Jamaïque), de piments ancho, de muscade et de clous de girofle ajoute une chaleur terreuse avec suffisamment d'épices à votre plat. Bien que ce mélange épicé soit fait pour toutes sortes de plats de poisson et de fruits de mer, il fonctionne étonnamment bien avec la volaille et la viande ! Ingrédients : sel de mer, ail, sucre de fleur de coco, paprika, oignon, coriandre, thym, piment de la Jamaïque, piment ancho, muscade, clous de girofle. Peut contenir des traces de moutarde et de céleri. 90g