Purée de tomates Siccagno biologique

La variété de tomate utilisée pour cette délicieuse purée de I Frutti del Sole est la "siccagno", une tomate unique en son genre car cultivée uniquement sur les collines des Madonie, en Sicile, sans aucune pulvérisation de la part des agriculteurs. 
La purée de tomates Siccagno est un condiment riche, dense et naturellement très sucré. 
La tomate siccagno est très savoureuse, à tel point que la purée peut également être cuite sans sel.