Mimolette de la Côte d’Opale - 12 parts

Le coeur moelleux de ce fromage orange typique du Nord Pas de Calais émane du lait cru des vaches de la Côte d’Opale. Une différence qui lui confère beaucoup de tendresse et qui la rend plus douce pour les plus jeunes consommateurs. Pour la petite histoire, la mimolette était le fromage préféré du Général de Gaulle, né à Lille et marié à une Calaisienne.