Depuis 1984 dans les Pouilles, entre murs en pierres sèches, anciennes fermes et oliveraies riches en histoire, la ferme Frisino est née. Tout ce que cette terre unique offre est conservé, collecté et travaillé comme un rituel qui se transmet au fil du temps et entre les mains, de Mario et Pina à leurs fils Francesco et Flavia Frisino.
« Nous sommes nés avec le désir de raconter avec notre huile et notre vin, la passion et le respect de ces oliviers extraordinaires et de nos vignobles. Nous avons grandi avec la conscience que ce n'est qu'avec passion, travail acharné et dévouement que nous pouvons obtenir un produit de qualité supérieure, notre meilleure reconnaissance."
La société Frisino est située entre Crispiano et Martina Franca, là où commence la vallée d'Itria ; Cultivé au fil des ans, il compte aujourd'hui environ 100 hectares d'oliviers et de vignes. L'entreprise est spécialisée dans la production et la commercialisation d'huile d'olive extra vierge et de vin en Italie et dans divers pays du monde. Dans les quelque 70 hectares d'oliveraies, on distingue différentes variétés d'olives : Cima di Melfi, Leccino, Peranzana et Coratina ; dans les 10 hectares de vignes se distinguent les cépages suivants : Primitivo, Verdeca et Minutolo. En 2015, les fils Flavia et Francesco, après des études universitaires et une expérience à l'étranger, décident de retourner dans les Pouilles, apportant innovation et nouvelles idées, entamant un véritable restyling de l'entreprise et de la marque, du design aux nouvelles méthodes de production, conquérant immédiatement nouveaux marchés internationaux. En 2018, une nouvelle aventure dans le monde du vin commence, avec la première récolte en septembre 2018 et le lancement des premières étiquettes de vin sur le marché en 2019. Fin 2020, Frisino Company reprend également une Masseria 1600, qu'elle transformera bientôt en un boutique hôtel 5 étoiles, pour permettre à tous ceux qui veulent s'immerger dans le monde des Pouilles de l'huile, du vin, des traditions et de la vie saine de vivre de près la réalité des affaires.
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