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Reproduire la boisson familiale qui m'a accompagnée pendant mon adolescence, quelle bonne idée !
Et c'est parti en juin 2002 après quelques essais et tests auprès de proches exigeants mais bienveillants.
Les Frênologues sont nés à Joigny dans l'Yonne et le succès a été au rendez-vous notamment au Château de Guédelon, chez les cavistes locaux, et épiceries fines.
Entre bière et cidre, la frênette est une boisson naturelle préparée avec des feuilles de frêne infusées, de la chicorée torréfiée ; s'ensuit une fermentation controlée.
La frênette Achille est pétillante, très peu alcoolisée (moins de 2%vol.) et sans sucre. Naturellement végane, sans gluten, sans arômes artificiels, ni conservateurs, la frênette renouvelle joyeusement le paysage des boissons saines et responsables.
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