GIN 206 – London Dry Gin 48% vol

Le GIN 206 de la distillerie du domaine Schloss Zinzow de Thomas Neubert impressionne par sa précision et sa réduction à dix plantes. L'arôme classique de genévrier est clairement au cœur de ce gin, qui a été créé en collaboration avec le mixologue Oliver Ebert (Becketts Kopf, Berlin). Thomas, un distillateur de formation, fait doucement macérer les plantes, n'allume un plateau amplificateur que lors de la distillation du gin et se passe de la filtration à froid habituelle afin de ne perdre aucune substance aromatique précieuse. Odeur: genévrier | agrumes | coriandre Goût: genévrier | racine de violette | lavande | cardamome | Orange | bergamote finir: Citron | Gingembre London Dry Gin 48% vol